Pane Quotidiano al SuperstudioCafè

Quando si dice esperienza multisensoriale. Un goloso e intrigante appuntamento che riunisce il pane e i formaggi della Cascina Lagoscuro di Luca Grasselli, le confetture di Stefan Krueger e le fotografie di Maurizio Vezzoli. Il tutto da vedere e assaggiare nell’ambito dell’incontro Pane Quotidiano in programma per martedì 4 novembre al SuperstudioCafè di Milano.

Dalla passione curiosa – e golosa al tempo stesso – di Maurizio Vezzoli per il cibo, unita alla voglia di emozionare è nata la ricerca fotografica Pane Quotidiano, una sfida alla semplicità che rende protagonisti qualche pagnotta, un fondo di vecchie assi di legno e, ovviamente, la luce che piano piano fa vivere la materia e la forma di questo unico e meraviglioso nutrimento dell’uomo.

A corollario, il pane e i formaggi della Cascina Lagoscuro di Luca Grasselli: apparentemente solo acqua, farina e sale, ma di fatto il frutto di una sapiente fatica mossa dalla convinzione di un futuro agricolo migliore.

Dulcis in fundo, le confetture di Stefan Krueger, mastro pasticcere e direttore artistico della scuola di pasticceria Cookery Lab di Milano. Il metodo, la disciplina, il forte amore per l’artigianalità e la grande passione per l’arte pasticcera sono le caratteristiche che contraddistinguono ogni sua creazione, dalle sculture in zucchero artistico alle praline, passando per le confetture. Ogni cosa è fatta utilizzando al massimo il potenziale della materia prima, che, lavorata sapientemente, diventa arte. Arte da gustare.

 

Info: http://www.superstudiocafe.com

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